ＢＯＵＬＥＶＡＲＤ ＤＥＳ ＧＡＴＥＡＵＸ
（ ブールヴァール・デ・ガトー ）

●　御器所 本店
　　名古屋市昭和区塩付通1-45-2
　　TEL： 052-751-8073
　　営業時間：　AM 9:30 - PM 19:30 （定休日：月曜 ※祝日は営業)

　●本山 四谷通店
　　名古屋市千種区四谷通 2-13 ルーツストーンファーストビル B1F
　　TEL：　(052) 781 - 9233
　　営業時間：　AM 10:00 - PM 21:00

本山にある、Boulevard Des Gateaux - ブールヴァール・デ・ガトー さんに行ってきました。実は、以前ブールヴァール・デ・ガトー さんが春日井にあるころにもときどき買ってきてもらったりしていましたが、移転されてからは初めてです。もう随分前の話ですね。移転後は行きたい行きたいと思っていたら、近所になかなか用事がなくて、結局随分年月が経ってしまっていました。

春日井にある当時から、ブールヴァール・デ・ガトー さんのケーキはとても綺麗でおいしいケーキでお気に入りだったのですが、移転されて少し遠くなってしまったのは少し残念・・・な感じです。でも便利な場所になって、ますます人気みたいでした。

今回は久しぶりに伺ったので、ランチもいただこうと考えていったのですが、時間が丁度１２時過ぎで店内はランチを楽しむお客さんで満席。更に待っているお客さんもみえて、時間の関係もあり仕方なく諦めることに・・・。ますますパワーアップしてるように感じました。



ただ幸いにもケーキ、スイーツのテイクアウトはそれほど混雑しておらず、すぐにお願いできました。ショーケースは小ぶりながら、綺麗な見た目のケーキが多くて、相変わらず悩んじゃいます。小さめだからたくさん食べれそう＾＾

そんなわけでケーキを３つお持ち帰りしました。


●ムース・オ・ショコラ 504円
見た目にも、ツヤのあるチョコレートがチョコ好きの心を捉えてはなさない、ブールヴァール・デ・ガトーさんのムース・オ・ショコラ。カカオバター７０％使用の濃厚なカカオの本格派ショコラ。これは期待できます。

フォークを入れると、見た目よりもはるかに柔らかな感触。ネーミングからしてムースですが、表面のツヤからの見た目よりも柔らかい印象です。口に入れると表面の濃厚な少しビターなチョコレートと中のねっとり柔らかくて甘めのチョコレートムースが合わさって、とても幸せです。バランスの良さ、見た目とも私のかなり好きなショコラ系スイーツ。とても気に入りました！


●モンブラン 441円
私の大好きなモンブラン。大きさは少し小さめな感じで、この大きさのケーキなら２個くらい食べれそうな勢いです。フランス産の栗を使ったマロンペーストは外見も濃厚さが伺えます。
フォークを入れると、中からはたっぷりの生クリームと細かい栗の粒が。一緒に口に含むと、マロンのしっかりとした風味とはっきりとした洋酒の風味、そしてミルク感いっぱいの生クリームがとてもよく合います。マロンペーストも生クリームもしっかりと甘めなため、食べ進むと大きさが丁度いいことに気が付きました。頂点のマロングラッセの甘さもあり、「ケーキを食べるなら、モンブラン♪」って気分のときにはピッタリのモンブランだと思います。
個人的には、生クリームをもう少し甘さ控えめだったらもっと良いのですが、このあたりは好みが分かれそうなところです。


●シャンパーニュ 441円
完全に見た目です（笑。見た目のインパクトに惹かれていつの間にか購入していました。更にメレンゲが香ばしく焦げているところも、ポイントアップ↑。

フォークを入れると表面のメレンゲの下からは、チーズスフレが現れます。チーズスフレも大好きな私。正解です。表面のメレンゲは期待通りの味。ふわふわ感＆少し香ばしい、優しい甘さ。チーズスフレはあっさりめのチーズのブレンドで、メレンゲとの調和が素敵です。チーズスフレにも少しかためのメレンゲを使われて、食感の強弱を付けられているのでしょうか。
ただ、中のチーズスフレを食べ進むうちに、もう少しチーズが濃厚だったら・・・とも思いました。でも、濃厚なチーズが食べたいなら自分がチーズケーキを頼むべきでしたね。シャンパーニュ自体のスイーツとしてのバランスと完成度はさすがです。

あと気になったのは名前です。シャンパンも使われているのでしょうか？これはあまり判りませんでした。買うときに聞けばよかったぁと反省するも後の祭り。又次回ご質問したいと思います。