洋菓子庭　木村 （ ようがしてい　きむら ）

愛知県名古屋市天白区御前場町237

 独創的な部分とはどんな所かと言うと、洋菓子庭 木村さんでは、いくつかのケーキ、スイーツに「和」のテイストをふんだんに盛り込まれているメニューが多数あるんです。「和」と言っても、よくある「抹茶」系のスイーツ、ケーキに留まらず（もちろん抹茶メニューもありますよ）、本来「和菓子」に使用するような材料、「きなこ」や「黒胡麻」、「丹波黒豆」等を大胆にケーキに使っていて、それがとてもマッチしている、「洋と和の良いとこ」を同時に楽しむことが出来ます。

 又、洋菓子庭 木村 さんのケーキは、見た目にもとても美しく、見て楽しむことにもすごくこだわりがあることが感じられます。食べる人が、味以外にも楽しむことが出来るような思いを感じることが出来ます。

 今回は食べたいケーキがいくつかあった中から、すごく悩んで購入。洋菓子庭 木村さんの店名が付いた、木村風スペシャリティ ザッハトルテ 399円と名前が気になる ジャポネ 367円。後は、私が大好きなモンブラン 367円と、お値打ち価格なのにとても評判の良いシュークリームの シュー・パリジェンヌ 157円 の４品を買って帰りました。

 まず、木村風スペシャリティ ザッハトルテから。かなり濃厚なチョコレートをふんだんに使用したザッハトルテは単独でも十分チョコ好きを唸らせる美味しさ。横にたっぷりの生クリームが添えられていて、一緒に食べると濃厚なチョコレートの主張を引き立たせるように甘さを抑えた、優しい生クリームの軽さが広がります。又、写真の黒く光り輝いているのは「丹波黒豆」。こだわりの黒豆はそれだけで食べても十分な美味しさで品質の高さが判ります。又、後ろの方にこっそり？付けられているラズベリーは後半のアクセントとして、口の中を一気に爽やかにしてくれます。最後まで食べる人を飽きさせない工夫が嬉しいです。

 次にジャポネ 367円。名前から判るように「和」のテイスト満載。洋菓子庭 木村さんのメニューの中で、私が一番気になっていたケーキです。ベースは黒胡麻のムースときなこのムースで「和」特有の優しい甘さが口中に広がります。又、表面にはたっぷりのきなこと、とても香ばしいカリカリの胡麻のクッキー。更に自慢の丹波黒豆がトッピングされて全体が「和」テイスト。これはハマリます。和菓子好きの方に是非試して頂きたいケーキです。

 ３つ目は私が大好きなモンブラン 367円。見た目は「たけのこ？」のようなシンプルな感じ。マロンペーストは渋みが少なめで、「栗栗」って感じじゃなく、生クリームとばっちり合います。中には栗もゴロゴロと入って満足！下層はスポンジではなく、香ばしい甘さ控えめなタルト生地これも美味しい。きっと、焼き菓子も美味しいんだろうなぁ。

 ４品目はシュー・パリジェンヌ 157円。これは、洋菓子庭 木村 さんの人気スイーツの一つ。価格はお手頃なのに、すごくずっしりしています。又、シュー生地の香ばしい香りがとても良くて、持ち帰る際の車内は上品な甘い香りでいっぱいになりました。中のカスタードクリームは少し硬めでプリン・・・ほどは硬くないですがイメージはそんな感じ。バニラビーンズも利いてます。皮は少し厚めでどちらかと言うとしっとりタイプ。表面のアーモンド（かな？）とザラメの砂糖がアクセントにバッチリです！個人的には皮はもう少し薄い方が好みなのですが、シュー生地を楽しめる生地なので、そういうシュークリームが好きな方には特におすすめできます。

 全体的に 洋菓子庭 木村 さんのケーキは「味」にも「見た目」にもとても凝っていて、食べるのが嬉しくなるスイーツ。お値段もケーキのレベルの高さから考えてお値打ちな価格だと思います。和テイストなケーキは、お土産に持って行ってもちょっと変わっていて喜ばれそう。又、今回はひな祭りシーズンに購入に行ったので、ケーキも少しだけひな祭りの飾りがあって、ちょっと嬉しくなりました。

 最後に、店員の方の接客も気持ち良く、私がすごく長い時間悩んでいても笑顔で接客していただけました。おかげで美味しく頂くことが出来ました。又是非伺いたいと思います。