Sincere （ シンシア ）  

愛知県春日井市如意申町３丁目６−２０

 こちらのSincere（シンシア）さんは春日井はもちろん、市外からもお客さんがたくさん来る人気店です。私は以前、こちらの近所を通ることが多かったため、その時にもよくお世話になっていました。

 誕生日ケーキもとても人気で毎日たくさんの誕生日ケーキを作られています。シンシアさんでは、お店の外に当日のお誕生日ケーキを作った子の名前を黒板に書いてくれるサービスもあります。

 Sinsere（シンシア）さんのケーキの私のイメージは「とても丁寧なスイーツ」です。丁寧っていうと分かりにくい感じもしますけど、「綺麗なケーキをお手頃価格で販売されている」ってことなんです。やっぱり、美味しいだけじゃなくて、スイーツを楽しむためには見た目も重要なポイントですもんね。

 シンシアさんの店内にはカフェスペースも併設されていて、美味しいケーキとお茶を楽しむことが出来ます。でも、席数がそれほど多くない（テーブルが４〜５程度だったと思います）ので、昼下がりは満席のことも多いです。又、焼き菓子も可愛いラッピングでたくさん売られていて、これも惹かれるんですよね。私は友達に買っていったことはあるのですが、残念ながら、自分で食べたことはないんです。

 今回、シンシアさんのメニューで美味しく！いただいたのは、「シューケーキ」と「抹茶のモンブラン」。

 どちらも美味しかったのですが、まずは色とりどりのフルーツで見た目も美しい「シューケーキ（336円）」をご紹介します。名前にシューと付いているので、上面のスポンジがシュー生地っぽいのを想像していたんですが、意外にしっとりした生地。生クリームは程よい甘さで上品な口あたりです。

 生クリームの中にはたくさんのフルーツが細かくカットされて入っています。フルーツの自然な甘さとクリームの甘さがとても合っています。又、フルーツが細かいので、フォークで食べるときも、全体の形が崩れることなく上手に食べられますし、口に入れる際にも小さいのでフォークでカットしたりする必要もなくて食べやすくてＧｏｏｄ！です。

 次に「抹茶のモンブラン（368円）。モンブラン好きの私としては、普通のモンブランも紹介したかったのですが、普通のモンブランは食べたこともあったので、今回はあえてチャレンジ（そんな大そうなものでもないんですけど＾＾；）！です。

 まず、一口ぱくり。抹茶のほろ苦さを一瞬感じた後に「和」の優しい甘さがやってきます。抹茶の風味はかなり本格的で、食べ進むうちに和菓子を食べている感じがしてきます。モンブランのドームの中には、生クリームと小倉あん、栗もたくさん入っていて、一緒に食べると本当に幸せです。土台の抹茶スポンジも更に抹茶の風味を引き立ててくれます。

 この抹茶のモンブランは和菓子が好きな方にも喜ばれるケーキなんじゃないかなと思いました。

 美味しくって、綺麗なケーキを種類も豊富に作られているSincere（シンシア）さん。実は私、今回も（いつもですけど）何を買おうか、店頭で結構な長い時間悩んでしまいました。どれも美味しそうで、本当に悩みます。でもシンシアさんの店員の方はいつも笑顔＾＾。嬉しいですね。