Gateaux de la mere Souriante
（ ガトー デュラ メール スリアン ） 

愛知県名古屋市中区橘1-4-12

 しばらく並んでやっと買えました。その間に買おうと思っていたメニューが一つ丁度品切れになりちょっと残念・・・となるハプニングもありましたが、そこは人気店なのと遅く行った自分を少し反省＾＾； 今度はなるべく早く、遅くとも午前中の間には伺いたいと思います。

 これだけの人気がる ガトー デュラ メール スリアン さんのパティシエは有名な栗本佳夫シェフ。栗本シェフは名古屋マリオットアソシアやヒルトンでパティシエとして活躍され、2005年クープ・ド・モンドで第４位に入賞、他数々のスイーツに関わる賞を受賞された経歴を持つパティシエ。

 この、クープ・ド・モンドってたまに聞きますが、私は詳しく知らなかったのでちょっと調べてみました。すると、フランス語で「世界大会」という意味。２年に一度フランスで開催されるパティシエのワールドカップで、各国代表を決める国内予選大会があり、そこを勝ち抜いた代表３名が国の代表として、競い合う大会だそうです。又、栗本シェフは国内予選大会でも優勝。

という訳で、その栗本シェフがパティシエをされている ガトー・デュラ・メール・スリアン さん。もちろんスイーツは、美味しさのみならず見た目の芸術的な美しさ、おしゃれなお店の雰囲気、更に接客をされる店員の方もみんな笑顔でとても好感が持てました。

 今回は夕方に伺ったので、お目当てのケーキは売り切れていましたが、なんとか定番メニューのショートケーキ 450円、幅広い年齢層に人気のブローニュ 390円、人気�ｂPのクッキーシュー 170円の３種類を購入。

 ショートケーキ はシンプルですが、完成された美しさもある形。ふわふわのスポンジにイチゴの入った生クリームがサンドされて、イチゴとブルーベリーがトッピングでのってます。味の方も期待を裏切らず、ミルク感たっぷりの生クリームはしつこくないのにバターのような濃厚なコクがあり、でも舌触りは重過ぎない絶妙な仕上がり。スポンジはふわふわで口の中でクリームと一体になったら本当に幸せ。シンプルでオーソドックスながらも、ガトー デュラ メール スリアン さん自信のケーキだと思います。

 ブローニュ はチョコレートケーキ。ビターな感じというよりは、ミルクチョコレートの優しい甘さが引き立つケーキ。ショーケースには、お店のおすすめの札が付いていましたが、そこに書いてある通り「お子様もお年寄りも楽しめるケーキ」だと思います。濃厚なチョコレートを存分に楽しみたい方向けのケーキは他にありますが、ブローニュはスポンジとチョコレート、生クリームの組み合わせをたっぷり楽しめるケーキ。好みは分かれると思いますが、私は濃厚なチョコレートも好きなので、次回は見た目も濃厚そうな、ショコラ・クラシックを食べたいと思います。

 そして、３つ目はクッキーシュー。大きさはすごく大きいわけではなく、170円とちょっと高いかな？とも思ったのですが、家に帰って食べてみると、シュークリームとしては十分な大きさで満足感アリ！特徴はやっぱり、名前にもなっている生地のクッキー。サクサクな歯ざわりがとても美味しくて、とても良い感じ。クッキー生地自体の美味しさももちろんですが、カスタードクリームも濃厚でバニラビーンズがたっぷりなので、甘いバニラの香りも抜群です。気が付くとペロっと食べてしまいました。



 今回は遅い時間にガトー デュラ メール スリアンさんに伺ったため、買いたいメニューが一部買えなかったのですが、それは、次回への楽しみに（笑）。もちろん、今回頂いたケーキメニューは、センスやこだわりが十分に楽しめてとても満足出来ました。アントルメもとても凝ったケーキが多かった為、特別なときにも喜ばれると思います。それから、お持ち帰りのお客さんは焼き菓子も合わせて購入される方が多かったので、今となってはちょっと（かなり？）気になっています。これも次回は食べたいですね。

 又、今回伺った際には、店頭に栗本シェフも見えたので、おすすめ等もお聞きしたかったのですが、ものすごく忙しそうだったので断念・・・。次回は評判の高い店内でのイートインも利用したいと思います。イートインのセットメニューに付くガラスゼリーのデザートがとても美味しいみたいでこれも楽しみ。是非又利用したいと思っています。